Многофункциональные планетарные миксеры - это оборудование, используемое на кондитерских, ресторанных и гостиничных кухнях благодаря сменным чашам, которые могут выполнять операции взбивания, смешивания и замешивания. Чаша и сменные насадки изготовлены из нержавеющей стали AISI 304. Венчик используется для приготовления таких материалов, как жидкие сливки и яйца. Аппарат для смешивания используется для приготовления твердого мягкого теста, кондитерских изделий, соусов, мяса и картофельного пюре. С помощью тестомесильного аппарата можно замешивать хлеб, слоеное тесто, булочки и пресное тесто.

Области применения:

- Используется для однородного смешивания жидких или жидко-порошковых смесей высокой вязкости в условиях вакуума за короткое время. Он широко используется в производстве всех видов клея, в пищевой промышленности и в областях, требующих смешивания материалов, таких как краска, химические пасты.

Другие особенности:

- Конструкция вакуумного блока позволяет предотвратить образование пузырьков воздуха в процессе смешивания. Благодаря смотровому окну и системе освещения за процессом смешивания можно наблюдать изнутри крытой емкости.

- Во время процесса смешивания котел стабилизируется с помощью пневматического удерживающего механизма.

- Скорость взбивания: 2-3

- Емкость для взбивания: 25 л / 120 яиц

- Скорость смешивания: 1-2

- Емкость для смешивания: Майонез 10 л густого теста для соуса

- Скорость замешивания: 1

- Объем замеса: 8 кг мясной пасты / 6 кг муки / густое тесто для соуса

- Объём бака: 500 л

- Гидравлическая система подъёма и опускания

- Вакуумный насос 2,2 кВт

- Гидравлический агрегат 3 кВт

- Редукторный двигатель 30 кВт

- 30 кВт с регулировкой скорости

- Платформенные весы 1250 x 1250

- 4 тензодатчика, LT 1000 кг