Многофункциональные планетарные миксеры - это оборудование, используемое на кондитерских, ресторанных и гостиничных кухнях благодаря сменным чашам, которые могут выполнять операции взбивания, смешивания и замешивания. Чаша и сменные насадки изготовлены из нержавеющей стали AISI 304. Венчик используется для приготовления таких материалов, как жидкие сливки и яйца. Аппарат для смешивания используется для приготовления твердого мягкого теста, кондитерских изделий, соусов, мяса и картофельного пюре. С помощью тестомесильного аппарата можно замешивать хлеб, слоеное тесто, булочки и пресное тесто.

Области применения:
- Используется для однородного смешивания жидких или жидко-порошковых смесей высокой вязкости в условиях вакуума за короткое время. Он широко используется в производстве всех видов клея, в пищевой промышленности и в областях, требующих смешивания материалов, таких как краска, химические пасты.

Другие особенности:
- Конструкция вакуумного блока позволяет предотвратить образование пузырьков воздуха в процессе смешивания. Благодаря смотровому окну и системе освещения за процессом смешивания можно наблюдать изнутри крытой емкости.
- Во время процесса смешивания котел стабилизируется с помощью пневматического удерживающего механизма.

- Capacité de cuve : 500 L

- Système hydraulique montée/descente

- Pompe à vide 2,2 kW

- Unité hydraulique 3 kW

- Moteur réducté 30 kW

- 30 kW avec contrôle de vitesse

- Balance plateforme 1250 x 1250

- 4 cellules de charge LT 1000 kg

- Vitesse de fouettage : 2–3

- Capacité de fouettage : 25 L / 120 œufs

- Vitesse de mélange : 1–2

- Capacité de mélange : 10 L de mayonnaise / pâte épaisse pour sauce

- Vitesse de pétrissage : 1

- Capacité de pétrissage : 8 kg de pâte de viande / 6 kg de farine / pâte épaisse pour sauce